✰✰✰ Hotel Zum Wiesengrund - Preise - Speisekate

Unsere Speisekarte
Nur abends gültig.
  • Chillischarfe und Kräuterwürzige Black Tiger Garnelen in Knoblauch und Olivenöl gebraten mit Aioli Dip, dazu Baguette
  • 6 Weinbergschnecken in Weißweinchampignons mit hausgemachter Kräuterbutter überbacken, dazu Weißbrot
  • Carpaccio vom Rinderfilet mit Rucola und geriebenem Parmesankäse, dazu Baguette
  • Rinderkraftbrühe mit hausgemachten Leberknödeln
  • Indische Bananen-Curry-Schaumsuppe mit gebratener Garnele
  • Tagessuppe (bitte fragen Sie unser Bedienungspersonal)
  • Zart gebratene Putenstreifen an bunten Blattsalaten serviert mit gefüllten Jalapeños und Mozarellasticks
  • Lauwarmer Ziegenkäse in der Mandelkruste mit verschiedenen Blattsalaten der Saison und frischen Früchten umlegt, dazu Pesto und Baguette
  • Frische Blattsalate mit gebratenen Pilzen und gebackenen Fetakäseecken
  • Frische Blattsalate mit in Kräuterknoblauchbutter gebratenen Black Tiger Garnelen


Zu allen Salaten servieren wir Baguette.
Wir bieten alle Rumpsteaks in zwei verschiedenen Größen an:
220g und 300g - bitte wählen Sie die Zubereitung und Größe aus.

  • Rumpsteak vom Angusrind "Fränkische Art" mit glacierten Zwiebeln, Pommes frites und Salat vom Buffet
  • Rumpsteak vom Angusrind "Strindberg" unter einer Kruste aus feinen Zwiebelchen und englischem Senf, dazu Rösti und Salat vom Buffet
  • Rumpsteak vom Angusrind "Italienische Art" mit Pesto, Pinienkernen und Parmesankäse überbacken, dazu Pommes und Salat vom Buffet
  • Fitness-Teller Rumpsteak vom Angusrind, Folienkartoffeln mit Kräuterdip, Kräuterbutter und Salatteller



Garstufen
  • Rare = kalter roter Kern
  • Medium rare = englisch, warmer roter bis rosa Kern
  • Medium = leichter rosa Kern
  • Medium well = fast durch, noch leicht rosa
  • Well done = durch
  • Knusperschnitzel von der Pute Putenschnitzel im Knuspermantel gebacken, mit Currysoße nappiert, dazu Kroketten und Salat vom Buffet
  • Schweizer Schnitzel mit Schinken, Champignons und Käse überbacken, dazu Schweizer Rösti und Salat vom Buffet
  • Griechisches Knoblauch- Salatschnitzel belegt mit einem Salat von Rucola, geröstetem Paprika, Fetakäse und Knoblauch, dazu servieren wir Baguette
  • Schlemmerpfanne Schweinemedaillons mit frischen Champignons in Rahm, dazu hausgemachte Rösti und Broccoli
  • Schweinemedaillons "Allgäuer Art" Schweinemedaillons auf Rösti, mit Camembert überbacken, dazu Preiselbeersahnesoße und Salat vom Buffet
  • Fränkisches Bierbrauerschnitzel paniertes Schweineschnitzel mit würziger Malzbier-Zwiebelsoße, dazu gebackene Knödel und Salat vom Buffet
  • Holsteiner Schnitzel Paniertes Schnitzel mit Schinkenscheibe, glacierten Zwiebeln belegt und einem Spiegelei, dazu servieren wir Bratkartoffeln und Salat vom Buffet
  • Geschnetzeltes vom Spessarthirsch in feiner Preiselbeersahnesoße, dazu hausgemachte Spätzle und Salat vom Buffet
  • "Wildererpfanne" das Beste vom Wild mit hausgemachten Haselnussspätzle und Preiselbeeren, dazu Salat vom Buffet
  • Hausgemachte Wildbratwürste mit Püree und Rotkohl


Fragen Sie unsere Servicekräfte nach weiteren saisonalen Wildgerichten.
  • Nudel- Gyrospfanne Bandnudeln mit Streifen vom Schweinefilet “Gyros Art“, buntem Gemüse und mit Käse überbacken, dazu Salat vom Buffet
  • Feine Bandnudeln mit Garnelen mit frischem Gemüse, Olivenöl, Knoblauch, Cocktailtomaten und mediterranen Kräutern
  • Hausgemachte Ravioli (vegetarisch) gefüllt mit frischen Pilzen und Fetakäse, auf einer leichten Tomaten- Basilikumsoße, dazu Salat vom Buffet.
  • Fangfrische Fische erfragen Sie bitte beim Bedienungspersonal, oder schauen Sie auf unserer Tageskarte (saisonbedingt).
  • Toast Hawaii mit Schinken, Ananas und Käse überbacken
  • Schlemmertoast Schweinerückensteak mit Champignons in Rahm und Käse überbacken, dazu ein kleiner Salat
  • Gebackener Camembert mit Preiselbeeren, kleinem Salat, Butter und Toast
  • Matjesfilet "Hausfrauen Art" in feiner Sahnesoße mit Äpfeln, Zwiebel, Gurken, dazu Bratkartoffeln
  • Frisches Tatar mit Ei angemacht reichlich garniert dazu Butter und frisches Bauernbrot
  • Schinkenplatte gemischt mit Butter und Bauernbrot
  • Hausgemachte Schweinskopfsülze (mager) mit Bratkartoffeln
  • Strammer Max Bauernbrot mit gekochtem Schinken, Käse und Spiegelei
Alle Angaben ohne Gewähr